黑椒牛柳！

步骤 1

牛肉切粗丝，腌10分钟

腌料：料酒 生抽 老抽 小苏打 姜水 玉米淀粉 黑胡椒粉 油封住锁水

步骤 2

洋葱切丝，杭椒切小段

步骤 3

锅里放油，烧热后炒牛肉，炒变色后盛出

步骤 4

锅中继续炒杭椒和洋葱，炒软后加入料汁

料汁：

2勺生抽

半勺老抽

1勺耗油

1勺白糖

1勺淀粉（可加可不加）

10勺清水

大量黑胡椒

步骤 5

放入牛肉再翻炒一下，大火收汁～搞定啦～